07-08 Aprile 2025 dalle ore 10.00 alle 19.00
- Tutte le novità ho.re.ca 2025 presentate da Oltre 40 espositori - Promozioni esclusive valide solo durante l’evento - Chef di fama internazionale
Orogel Food Service in collaborazione con lo chef Domenico Zaccaria della Nazionale Italiana Cuochi, ti ripone degli spunti per poter ispirare la tua fantasia e mettere un tocco di magia nei tuoi piatti!
Alfonso Poldi Allay Patarino presenterà tecniche di base del mantecato, preparazione coni e coppette, menu’ e tecnica di preparazione delle coppe per il servizio al tavolo.
Pochi passaggi, alta qualità. Lo chef Andrea Giuliani mostrerà come ottimizzare il lavoro in cucina, ridurre i tempi e mantenere alti standard. Semplicità ed efficienza in azione!
In questa masterclass, scopriremo come creare drink unici e memorabili, lavorando con ingredienti di alta qualità e tutta l’eccellenza dei prodotti Fabbri 1905.
Z.I. Soleto (LE), Via Bruxelles. 30
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